 Glace à la meringue. |
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 6 Oct 2009, 14:12
Message
#1
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 croissant.fr Groupe : Membre Messages : 256 Inscrit : 26-Jan-09 Membre n° 1654 Section(s) : FPS  |
L'hiver arrive vous commencé à vous les gelé j'ai trouvé le moment fort opportun, pour vous présenter des glaces
 Liste de courses : Meringuettes ( Boulangerie, grande surface qui font patoche  )50cl de crème épaisse de Normandie. 100gr de sucre. 6 sachets de sucre vanillé ( Déjà un fort goût de vanille ). 10 oeufs. Vanille liquide ( arome ). Mise en opération : Peser le sucre dans un récipient, ajouter 10 jaunes d'oeuf, mettre de coté les blancs dans un autre saladier. Ajouter de la vanille liquide ( Plus ou moins suivant les goûts  ) dans le sucre et les jaunes puis, mettre de coté. Battre les blancs en neige et ajouter une pincée de sel ( Pour aidé à fixé les blancs ) :  Mettre les 50cl de crème épaisse dans le sucre, la vanille, et les jaunes d'oeufs :  Mélanger le tout assez rapidement pour que les blancs ne retombent pas. Par la suite une fois que la creme est bien mélangé incorporer les blancs dans l'appareil à base de sucre et de jaunes. L'incorporation se fait à la spatule en remontant la creme par dessus les blancs ( ne pas les battre au fouet ni au batteur ). Mélanger pour obtenir un appareil homogène ( On voit encore les grumeaux quand même c'est normal  ) Une fois ce mélange obtenu prendre divers ramequins même des moules a gâteaux tasse etc.. Mettre un peu de meringues dans le fond, sur les cotés ( Vous en mettez comme bon vous semble  )Puis tout simplement verser le mélange dans les ramequins :   Ensuite par dessus les glaces mettre du film étirable ( Pour que la glace prenne bien le froid et pas le goût des autres aliments  )  Et hop au frais  : Toutes les formes, toutes les couleurs   Vous pouvez agrémenté la glace d'un coulis fruit rouge chaud, de caramel chaud ou froid, d'une chantilly .A vous de jouer 
Ce message a été modifié par Paluchon - 6 Oct 2009, 14:13. -------------------- -Macbook avec des trucs de ouf dedans.
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6 Oct 2009, 14:21
Message
#2
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 Son Altesse Groupe : Fondateur Messages : 14464 Inscrit : 11-Mar-04 Lieu : Paris Membre n° 1 Section(s) : JdS • FdV |
On goûte quand?
-------------------- Mac Mini M1 9,1 • 16 Go • 2 To
MacBook Pro 13 15,2 • 8 Go • 256 Go |
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6 Oct 2009, 14:25
Message
#3
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 Disciple N°6 Groupe : Bureau assoce Messages : 20990 Inscrit : 30-Aug-04 Lieu : Quettehou (50) Membre n° 121 Section(s) : FPS • FdV • JdS |
À la iLan'das
-------------------- Mac mini (M1, 2020), 16Go SSD 2To + PC Gamer BLAZE (AMD Ryzen 7 7800X3D (4.2 GHz) NVIDIA GeForce RTX 4070 SUPER 32 Go DDR5 SSD 1 To PCIe 4.0) + SAMSUNG ODYSSEY G9 4K - G95T 49'' + ASUS ROG Falchion RX Low Profile + Logitech Pro X SE + iPad Pro 3e 512GB Wifi + iPhone 12ProMax + EATON ELP1200FR + Logitech G502 / PSN : fre2x3 / MES stats CoD4 iClan / Le iClan sur Facebook page + groupe, X, YouTube et Steam=> ex Powered by MacBidouille. Association iClan / Accès Galette / Organisateur de parties / -> vidéos iClan <- / iClan-charte graphique
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6 Oct 2009, 15:25
Message
#4
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 Magnifique ! Groupe : Membre Messages : 2350 Inscrit : 3-Nov-08 Lieu : Oise Membre n° 1612 Section(s) : FPS |
Il sait trouver le langage qui touche mon coeur ce Paluchon
Tecka, avec la boulangerie près de chez toi qui fait des méga meringues, c'est une recette pour toi
-------------------- Tant qu'à avoir des jeux développés comme sur console... autant jouer sur PS4
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6 Oct 2009, 17:03
Message
#5
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 Tabouret magique Groupe : Admin Messages : 7743 Inscrit : 16-Jan-05 Lieu : Sous le tas de moules Membre n° 212 Section(s) : FPS |
Miam, ça donne rudement envie
-------------------- "Je sais que j'plais pas à tout le monde ! Mais quand je vois à qui j'plais pas, j'me demande si ça me dérange vraiment" Dikkenek - Olivier Van Hoofstadt, Olivier Legrain - 2006 Message permanent: Je suis à la ramasse sur tous les anniversaires, désolé |
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6 Oct 2009, 18:42
Message
#6
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 Q Groupe : Membre Messages : 3552 Inscrit : 4-Nov-06 Lieu : Amsterdam Membre n° 775 Section(s) : FPS • JdS |
Nice ! je vais refiler ca a ma mère ...
--------------------  "Je m'en badigeonne les baloches." M.Screw |
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6 Oct 2009, 21:57
Message
#7
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 SacàMain Groupe : Membre Messages : 1407 Inscrit : 19-Jun-09 Membre n° 1741 Section(s) : FPS |
La vache, c'est un truc de gourmand, il y en a pour un regiment la
-------------------- "Il était d'autant plus fourbe qu'il ne l'était pas toujours." Blaise Pascal.
Etre fourbe, tout un mode de vie ! Citation du mois : "One who makes no mistakes makes nothing at all" – Giacomo Casanova |
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7 Oct 2009, 08:40
Message
#8
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 Dr Mouse Groupe : Membre Messages : 2986 Inscrit : 19-May-06 Lieu : Béziers Membre n° 572 |
CITATION(MaxiScope @ 6 Oct 2009, 16:25)  Il sait trouver le langage qui touche mon coeur ce Paluchon Non, le coeur c'est plus haut maxi
-------------------- Bb
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